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Hazle caso a Darwin: los cócteles clásicos también evolucionan
¿Qué tienen en común Charles Darwin y cualquier bartender? Antes de responder, es preciso aclarar que no, que este artículo no va de lo que Darwin pudiera beber a bordo del Beagle durante su fantástico...
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Cinco inventos que cambiaron la historia de la coctelería para siempre
A veces es fruto de la casualidad. En otras ocasiones se trata del resultado de años de trabajo, investigaciones y experimentos. Y en otros momentos es simplemente una cuestión de modas que llegan y se...
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Historia de este cóctel: el Americano
No a todos nos gustaban las clases de historia en el instituto, pero (casi) todos nos hemos dado cuenta según evolucionábamos del ron barato con cola al Negroni que no es tan horrible como nos lo...
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Historia de este cóctel: el Dry Martini
Alrededor de las cosas importantes de esta vida existen especulaciones: la receta de la Coca Cola, la creación del universo, el color de aquel vestido azul-negro o blanco-dorado (era blanco y dorado,...
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Ayer ya no es lo que era
Durante años, el historiador David Wondrich consideró que El Presidente no era un buen cóctel. Pero un día, se dio cuenta de que en sus orígenes, el trago no se preparaba con vermut seco sino con...
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El cliente: un retrato
No deja de ser curioso que de la persona más importante de un bar sea de la que menos se habla. Y no se trata, en modo populista, del barback o de la señora de la limpieza (por importante y muy...
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Historia de este cóctel: el Margarita
Margarita Carmen Cansino era el verdadero nombre de Rita Hayworth. ¿Qué? Sí, ya. Te dejamos unos segundos para que lo digieras. Hay muchos datos que no todos sabemos y nos sorprenden. Como por ejemplo,...
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Ada Coleman: la bartender que hizo historia
Mezcló su primer cóctel en el año 1899. Fue un Manhattan. Así empezó su carrera una de las bartenders más destacadas de la historia: Ada Coleman. Empezó en el bar del Claridge’s Hotel de Londres y...
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¿Por qué los anglosajones tienen el happy hour y el sur de Europa tiene la...
¿Por qué los anglosajones tienen el happy hour y el sur de Europa tiene la hora del aperitivo? Más allá de temas legales – en varias ciudades españolas está prohibido promocionar el 2 por 1 – se...
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Historia de este cóctel: el Bacardí
Una vez existió un cóctel que se hizo tan famoso como para que hubiese un juicio por su receta. Su historia es breve pero intensa. Este es el cóctel Bacardí. Un primo hermano del Daiquiri, ya que se...
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